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Reeducação Alimentar

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4 coisas que me ajudam a controlar o açúcar no sangue

4 coisas que me ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue

Eu amo açúcar, fazer o quê? Mas, desde que entendi que a resistência a insulina e a diabetes são minhas “companheiras” de vida estou na luta para controlar o açúcar no sangue.

Se você é como eu, taurina, pode ser difícil resistir a todos as comfort food. Mas, todo mundo sabe que açucar em excesso faz mal.

No meu caso, o excesso ou a falta de açúcar no sangue são um problema. Há 2 anos eu aprendo, todo dia, a fazer esolhas que evitem as crises de hipo/hiperglicemia e suas consequências mais graves.

Mas, se você não tem problemas de saúde por que deveria se preocupar em controlar o açúcar no sangue?

Estabilizar o açúcar no sangue significa melhorar o humor, menos irritabilidade, hormônios mais equilibrados, metabolismos mais ativo e etc.

Sempre digo que quando eu escrevo eu memorizo, então aqui estão 4 coisas que me ajudam a controlar o açúcar no sangue:

Polvilhar um pouco de canela

Enquanto a maioria das especiarias tem seus benefícios, há um tempero que realmente desempenha um papel importante para controlar o açúcar no sangue – a canela! Este pó mágico ajuda a reduzir os picos de açúcar no sangue, reduzindo a resistência à insulina.

Adoro polvilhar canela no café, mas também na banana, na salada e até nas batatas doces assadas.

Vinagre de maçã

O vinagre de maçã também é mágico – faz maravilhas até no cabelo. Mas, na alimentação ajuda a controlar o açúcar no sangue melhorando a absorção de insulina.

Dizem que tomar uma colher de sopa de vinagre de maçã em um copo de água e mel em jejum é o ideal – se colocar uma pitada de canela é bônus! Eu passo beber isso em jejum. Mas, uso muito mais vinagre ou limão para temperar saladas e outrs comidas.

Coma antes de beber

Uma das formas mais comuns de aumentar os níveis de açúcar no sangue é beber álcool com o estômago vazio. Coisa que eu falho miserávelmente, dia desses, quase desmaiei num churrasco por fazer isso.

O ideal é antes de começar os bons drinks fazer um lanche rápido para controlar os níveis de açúcar no sangue. As bebidas açucaradas fazem o mesmo efeito que o álcool, então comer um pouco antes daquele copo delicioso de coca cola me ajuda.

Lanche muitas vezes

Pequenos lanches em intervalos de no máximo 3 horas me ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Sempre lanches de baixo índice glicêmico, que ainda estou aprendendo para aumentar o cardápio.

Em geral, como nozes, pequenas porções de uvas ou morangos, biscoitos de arroz e chás não adoçados.

Esses alimentos liberam açúcar no sangue de forma mais lenta do que lanches com alto teor de carboidratos, como batatas fritas ou biscoitos, levando a níveis de açúcar no sangue mais estáveis.

Ah, como vocês viram eu bebo álcool, refrigerante e ainda como doces, mas não todos os dias como no passado 🙂

Tem mais alguma dica para me ajudar nessa lista?

7 In Vida em Casa

Como montar um cardápio semanal simples e prático?

Cardápio Semanal Simples

Eu te explico como montar o seu cardápio semanal simples e deixo o meu primeiro modelo no final do post.

Mesmo antes de mudar meus hábitos eu já planejava as refeições da semana, só assim consigo comer com mais de qualidade. Ter um cardápio semanal simples ajudou minha reeducação alimentar e, de quebra, eu economizo (bastante) nas compras.

Quando comecei a pesquisar um cardápio semanal não achei nada que fosse simples e prático para a minha realidade. Os cardápios semanais “simples” que achei na internet não levam em conta que nem todo mundo tem/quer ter um HIPER repertório na cozinha.

Na vida real a gente sabe que quanto mais difícil ou complicado menos a gente consegue seguir. Um dia o ônibus quebra, o trânsito para, a criança te atrapalha ou você só não quer fazer nada que demore mais que 30 minutos no fogão.

Foi pensando e vivendo a vida real de mulher que trabalha, estuda e tenta viver uma vida mais saudável que eu criei o meu jeito de montar um cardápio semanal simples e prático.

Para montar meu cardápio eu segui alguns passos simples que ninguém te ensina, mas a vida real aqui me ensinou!

1) Organize a geladeira

Minha ideia foi usar o que já tinha na geladeira e ir complementando com as compras semanais. Foi quase 1 mês de refeições com compras pontuais, gastando menos de R$ 50 no mercado.

Desperdício não é comigo. Então no começo rolou polenta, picadinho, macarrão com bacon e ovo. Mas, deu certo e depois comecei a ter um cardápio mais nutritivo.

Dica da minha vida pra sua: eu adaptei as refeições aqui de casa pra todo mundo ser feliz.

Proteínas, vegetais e legumes são iguais pra todo mundo!

2) Comece com receitas fáceis

Vou ser sincera, nunca consegui fazer um banquete depois de uma jornada de trabalho. Uso receitas simples, mas gostosas, com coisas que eu posso fazer em 30 minutos ou 1:30h, no máximo.

Vai por mim, ter um cardápio semanal simples é para facilitar a vida. Qualquer receita que tome muito tempo não vai cumprir esse objetivo. Deixe as coisas mais complexas para um dia especial.

A dica que ninguém dá, mas fez toda diferença pra mim:

3) Faça a lista de compras junto

Não adianta pegar um cardápio pronto e no dia a dia perceber que não tem nada em casa para fazer as receitas. Por isso, é importante ter aquela revisão na geladeira e fazer o primeiro planejamento só usando o que já tem.

Isso ajuda a economizar, mas também te ajuda a saber o que funciona ou não pra você.

O meu primeiro cardápio foi bem simples e nada 100% saudável. Mas, eu não acho certo lotar a geladeira e desperdiçar o que já temos, né? Foram semanas de adaptação e depois a mudança acontece naturalmente.

O segredo para montar um cardápio semanal simples e eficiente é: não pensar isoladamente. Não pense só em você, não pense só em economia, não pense só em comprar comida. Pense no todo!

4) Variações e complementos

Eu pesquisei muitas receitas para acrescentar novos sabores e melhorar a alimentação em casa. A internet está cheia de receitas ótimas, então pesquise para inovar.

No meu cardápio semanal eu sigo uma estrutura básica e vou variando os ingredientes e os modos de preparo. Além das refeições “pra semana” eu coloco alguns extras no final de semana ou quando tenho mais tempo.

Dica extra: monte a estrutura das suas refeições, depois é só ir misturando ingredientes, sabores e opções.

A minha estrutura de refeições é sempre: vegetais, legumes e proteína – carboidrato só para o Excelentíssimo. Nos lanches só coloco coisas simples de carregar na bolsa e deixo receitas especiais para quando tenho mais tempo.

A planilha é bem simples de usar e ela te ajuda a montar o cardápio semanal em no máximo 5 minutos.

Como usar a planilha do cardápio semanal simples:

  • Dia 1 – escolhi um Sábado.

Tire um tempo para organizar a geladeira e a despensa.

Anote tudo o que tem na lista de comidas – aqui você já começa a separar o que é proteína, complemento e as opções de lanche, etc.

  • Dia 2 – Domingo:

Pesquisei receitas com o que tinha em casa e cozinhei para a semana.

Na verdade eu deixo o que for possível pré-cozido para ter sempre comida fresca em casa. Corto legumes, higienizo as folhas, tempero frango/peixe/carne e congelo.

Monto em marmitas de vidro com tampa hermética e congelo.

Ao longo das semanas eu vou variando os modos de preparo, por exemplo com o frango temperado pré-cozido eu faço: picadinho com legumes, na grelha com aspargos, desfiado com abobrinha, etc…

A melhor parte desse cardápio simples e de seguir esse planejamento por semana é que mesmo quando esgotar as suas possibilidades de receita, você vai ter sempre comida quase pronta na geladeira.

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1 In Beleza e Bem-Estar

Vida Saudável | Diário 7: Como seguir dieta nas festas?

Vida Saudável Diário 7 - Como seguir dieta nas festas

3 semanas longe do diário da dieta, 3 semanas sem nutricionista, festas, confraternizações e etc…

Pensa num estrago?

Eu me perguntei o tempo todo como seria possível algum ser HUMANO seguir dieta nas festas?

Porque Dezembrão foi festa, muito trabalho e porrada, minha nossa Senhora! O mês durou um ano!

Eu fiquei olhando o Instagram e me perguntando onde vivem e do que se alimentam as pessoas que conseguem seguir dieta nas festas? Não só no Natal e Ano Novo, mas em todas as festas!

Eu tentei, super!

Na festa da firma não bebi nada além de água, nem passei da marca de 2 copinhos de brigadeiro de sobremesa.

Teve festa no escritório e eu trouxe marmita, comi e nem fui espiar a comida.

Para o Natal e Ano Novo encomendei marmitas saudáveis deliciosas da chef Thais e comi!

Levei meus legumes pra onde eu fui, coloquei aspargos pro meu irmão assar na churrasqueira. Ele queimou, mas eu comi!

Mas, se você me perguntar se eu segui a dieta, a resposta é: vergonhosamente, NÃO!

A pessoa não tá bem da saúde, precisa da dieta e sabe disso, mas…

Vida Saudável Diário 7 - Como seguir dieta nas festas

Doces gente! Tinha doces pra todo lado na minha casa.

Doces são meu fraco, minha perdição, meu amorzinho, meu xodó… Tira tudo de mim, mas não tira não açucarzinho refinado, meu chocolate, meu sorvete, meu chocotone trufado…

A única coisa que eu não poderia comer, de forma alguma era: DOCE!

A única coisa que eu comi e desandou tudo foi:

Vida Saudável Diário 7 - Como seguir dieta nas festas

Claro que não comi nem um terço do que eu comeria normalmente. Mas, depois de mais de um mês sem açúcar, comer doces tão maravilhosos foi como um orgasmo céu na minha boca.

Minha família não colabora, até quem nunca leva nada pra ceia levou doce esse ano.

Tinha uns doces tão lindos que eu casaria com eles, eu queria enfiar a cara no pote de tanta beleza!

Agora eu tô como?

Querendo fugir com uma barra de chocolate pelo mundo pra ser feliz com minha diabetes ali escondidinha.

Vida Saudável Diário 7 - Como seguir dieta nas festas

Tô com saudade do açúcar refinado. Só penso em chocolate, brigadeiro, pudim…

Tô com a maior crise de abstinência, num mau humor do cão, chutando muleta de aleado e mandando cego se enxergar…

Como seguir dieta nas festas? Não sei. Se trancando num quarto escuro talvez.

Espero que eu não tenha mandado pelo ralo o trabalho do último mês. Espero mesmo!

Se você acha besteira fazer diário da dieta, dá uma lida no texto Diário da Dieta por que sim! Eu explico com fatos científicos os benefícios de manter esse tipo de registro pra quem está seguindo dieta 🙂

3 In Beleza e Bem-Estar

Vida Saudável | Diário 6 : Diário da Dieta Por que SIM!

Diário da Dieta - Vida Real Saudável

Olha vamos a realidade de uma vez! Eu faço diário da dieta, tiro foto de comida (mas, tenho bom senso e não posto todas). Então nem vem me falar que fazer dieta é errado, que eu não preciso emagrecer ou que é coisa de gente bitolada.

Me deixa que eu tô ficando bem feliz em aprender coisas novas sobre saúde e alimentação. Eu valorizo pela minha liberdade de escolha e pela sua também, então me deixa tá?

Uma seguidora no Instagram ficou abismada que eu estava com uma dieta de 600 calorias. Ensaiou um mini sermão no comentário de uma foto. Só não seguiu por que eu disse estar bem acompanhada por Nutricionista, Endocrinologista, Ginecologista.

Eu entendo essa preocupação.

Os diários da dieta se espalham pela interenet e de repente todo mundo é especialista em nutrição. Ou fiscal da comida alheia.

Mas, temos que ser moderados na nossa avaliação assim como em tudo que postamos.

Eu escrevo pra internet há mais de 11 anos, estudei muito e meu bom senso cresce a cada texto publicado. Por isso, meu diário da dieta não fala nada que seja: “siga isso, faça aquilo”.

Eu evito até citar o nome dos médicos/clínica para não ter associações, é um excesso de zelo que eu prezo muito.

Mas, não posso deixar de relatar minha experiência sabem? É pra isso que esse blog existe, pra falar sobre o meu estilo de vida e das minhas experiências.

Escrever esse diário da vida saudável me mantém motivada. Me faz buscar aprender mais sobre minha dieta, limitações e sobre alimentação em geral.

É comprovado que registrar a dieta ajuda o seu cérebro a manter o foco. Especialmente, se você estiver se reeducando.

O artigo completo sobre esse estudo é o The Flash Diet: Take photos helps to lose weight.

Estudos provam que manter um diário da dieta fotográfico ajuda nosso foco a ser bem maior no que é saudável. Por que tirar fotos da comida funciona como um mecanismo de peso na consciência.

Um dos experimentos que provaram esse efeito foi feito com voluntários. Eles deveriam seguir um plano alimentar e fazer exercícios por 30 minutos todos os dias.

Tendo sido monitorados durante um ano, aqueles que mantiveram o diário da dieta perderam entre 7 e 8 kg. Os que não mantiveram diários perderam apenas 2,7 kg em média.

Mas, cabe um contra ponto a se pensar:

Talvez o peso do julgamento alheio ao postar um prato “fora da dieta” ou “não saudável”, seja o que faz a dieta do flash funcionar.

Achando um ponto de equilibrio dá pra fazer registros alimentares sem exageros. Como ferramenta na busca de uma vida saudável, mas sem neuras.

Eu uso para registrar receitas que invento e meus sentimentos durante a dieta.

Manter um diário é parte dos meus hábitos e me ajuda a reforçar boas coisas que quero pra vida toda. Não é uma forma de incentivar ninguém além de mim mesma.

Antes que eu esqueça o registro do diário da semana: perdi 2kg e bati a meta de 5kg em 1 mês.

A semana foi de fome, corrida, eventos e muito trabalho, mas consegui manter a dieta. Também depois da jacada da semana passada eu precisava voltar a linha.

Se você acompanha diários da dieta pela internet minha dica é: ligue o filtro do seu bom senso. Desassocie seu julgamento da pessoa que escreve e ligue o julgamento interno. Só assim vcê saberá se aquilo é ou não pra você. Se não for, só incentive o outro e se não puder, não fale nada 🙂

 

5 In Beleza e Bem-Estar

Vida Saudável | Diário 5: Fazer dieta na TPM…

fazer dieta - em casa

Querido diário, fazer dieta na TPM não é de Deus!

Pense numa TPM elevada a décima potência, depois de 4 meses sem período: bem vindo ao meu inferno na Terra.

fazer dieta na TPM

Um recado pra todo mundo que convive comigo!

Eu jaquei… Na 3° semana da dieta!

Fui em um aniversário com a família do Excelentíssimo e a soma dos fatores não deu um bom resultado. Uma forma de não sair da dieta era levar marmita ou comer em casa e não comer absolutamente nada na festa (não tinha uma opção saudável lá). Mas, qualquer dessas opções me deixaria numa situação constrangedora e daria muita margem pra (mais) perguntas.

A primeira coisa que perguntaram quando eu cheguei foi: E a dieta? Acabou? Vai desistir? Como tinha pessoas que não sabiam dos detalhes, veio um monte de perguntas que eu respondi de leve e finalizei com: hoje eu vou comer o que eu quiser, não posso, mas vou.

Eu estava morta de vontade de comer doce então comi um pouco de tudo, claro que eu não consegui ficar só na água e um docinho. A TPM aliviou um pouco, mas a consciência pesou. Aí foi um círculo vicioso, não queria mais comer doce, mas queria chorar por estar passando mal por ter comido o que não devia.

fazer dieta não é fácilPassei tão mal depois, tão mal que olha se arrependimento matasse eu tava é morta no chão!

Sério, TPM porque você existe?

Pra registrar: eu comi um 2 pedaços pequenos de bolo, 2 docinhos, 1 1/2 coxinha pequena e bastante caponata de berinjela com carne. Sem refrigerante, sem vários brigadeiros, sem bolo com sorvete e quase morri depois…

Pra completar, a semana foi super corrida e mesmo retomando a dieta em seguida eu não perdi nem uma grama. Perdi 400gr, mas não faz nem cócegas nos 15kg que preciso perder. Pra ajudar passei a semana inchada, com dor e com uma cólica que há meses eu não tinha.

Tomei uns 4 comprimidos por dia para conseguir viver, andar, trabalhar… Mas, a vontade de ficar em posição fetal abraçando uma panela de brigadeiro, não teve remédio que desse jeito. Não furei mais a dieta na semana e a TPM tá indo embora aos poucos.

Ah, um dos meus chefes – o Francês – veio da Suíça (onde ele fica) essa semana. Bem no comecinho da semana ele me disse que eu estava com cara de cansada… Respirei fundo e sorri, mas eu teria dado uma voadora nele se eu pudesse.

fazer dieta na TPMEssa semana foi péssima, me senti triste de um jeito estranho e não dei conta não. Chorei umas 30 vezes sem nem saber o motivo, saí da consulta com a nutricionista feliz por ter desabafado com ela e triste porque né? Bom, foram só 400gr.

A verdade é que fazer dieta está sendo uma prova de resiliência e uma tarefa solitária. Estou testando mais do que os limites do meu corpo, minhas emoções e as relações que tenho no dia a dia.

– eu ainda vou escrever sobre o porquê eu estou contando kilos mesmo quando perder peso é só secundário na minha dieta.

Fazer dieta não é fácil, mas fazer dieta na TPM amigos é só pros fortes mesmo!

fazer dieta

o que eu queria nesse momento…