0
Browsing Tag

Cervejaria

1 In Estilo de Vida

Rota das Cervejas em Lauro Müller

Rota Da Cervejas de Santa Catarina Lauro Müller

Descobri a Rota das Cervejas de Santa Catarina quando estava em Laguna.

A dica que a Eli Rodrigues me deu no Instagram era conhecer a Serra Catarinense e eu fui pesquisar pontos de parada.

De link em lin eu li sobre a Rota das Cervejas de Santa Catarina.

A Rota das Cervejas passa por 16 cidades e tem cervejarias de todos os tamanhos e especialidades.

Entre Orleans e Lauro Müller, bem no sul de Santa Catarina foi onde escolhi almoçar antes de seguir pra Serra do Rio Rastro.

Foi lá que conheci a Lohn Bier e me apaixonei. Eu casaria com um barril do chopp pilsen deles! ♥

Escolhi almoçar um hambúrguer que é imenso, com batatas e provar cada um dos chopps disponíveis. O atendimento foi gentil em explicar as combinações possíveis com o cardápio.

Fora a vista do local, néam?

Rota das Cervejas - Santa Catarina

Até o metade do almoço eu já tinha certeza que a Lohn tinha comida boa, atendimento primoroso, cervejas de qualidade com um preço excelente.

Pra me gamar de vez, haveria um tour guiado pela fábrica naquela hora. Aí eu pude conhecer a linha de produção com direito a degustação, por meros R$ 30!

Eu, que nunca havia visto nada sobre a produção de cerveja, adorei provar e saber exatamente o que é o lúpulo, malte e suas “versões” e o fermento.

Me apaixoneeeeeeeiiiiii…

O processo de produção das cervejas Lohn Bier segue os princípios da lei de pureza alemã – chamada de Reinheitsgebot. Esse padrão estabelece que a cerveja deve ser feita apenas com quatro ingredientes: água pura, malte, lúpulo e fermento.

Copiei isso do site deles, mas vi que é verdade, tive uma aula sobre esse processo no tour pela cervejaria.

Ah, no tour a guia nos explicou que a água usada na produção é de fonte mineral da Serra com um PH controlado. Fora que para aproveitar e diminuir a ociosidade do maquinário (caro e de ponta) que eles tem a Lohn envasa e terceiriza vários processos de cervejarias menores.

A Lohn Bier entrou para a Rota das Cervejas com méritos e tem uma história que me encantou.

De produção local e administração familiar a pequena grande Lohn tem altos padrões de qualidade e valores que deixam muita empresa grande no chinelo.

Uma das inocações da Lohn foi essa cerveja artesanal em lata com nitrogênio, uma das premiadas da casa!

Entre as premiadas da Lohn Bier tem cervejas com sabores e ingredientes típicos dessa região do Brasil como Uva Goethe, Jabuticaba e Bergamota!

Fiquei na vontade de provar a Catharina Sour de Uva Goethe 🙁 estava em falta.

Meu destaque foi para a Carvoeira!

Uma Imperial Stout que é uma explosão de sabor, cremosa, intensa e ganhou meu coração na degustação. É uma das cervejas mais premiadas da casa, com louvor!

Rota das Cervejas - Santa Catarina

 

Os pontos que mais me chamaram a atenção foram

Toda a água da produção é reutilizada e tratada para voltar ao meio ambiente. Tudo o que pode ser reutilizado, como insumos orgânicos, volta para a fazenda da família ou é doado como adubo ou comida para os animais de sítios da região.

O preço médio das garrafas é entre 23/26 reais, o que eu acho bem justo.

Rota Da Cervejas de Santa Catarina Lauro Müller

Na mesma região que está a Lohn tem alguma cervejarias e bares menores com muita opção de cerveja para provar.

Voltei pra estrada com +600 reais de cerveja e com vontade de voltar pra Lauro Müller um dia!