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Almoço Saudável – sem glúten, sem açúcar, sem óleos e sem lactose.

Almoço Saudável - sem glúten, sem açucar, sem óleos e sem lactose - massa

Um domingo desses eu recebi em casa, minha mãe e minha madrinha e tive vontade de fazer um almoço saudável pra elas.

Elas merecem só o melhor e cuidar delas, mesmo que só um pouquinho é um prazer da minha vida.

Eu queria também mostrar que dá pra fazer comida gostosa sem glúten, sem açúcar, sem óleos e sem lactose.

As duas são senhoras de idade e a saúde delas pede atenção, mas é difícil mudar a forma delas cozinharem e mudar o paladar de quem vive com elas. Por um dia, eu quis fazer um almoço simples, saudável e com tudo que elas sempre comeram e cozinharam em casa.

Eu acredito que mais do que falar em dieta, do que pode ou não pode comer, você ajuda muito mais ensinando com exemplos.

Se alguém na sua família precisa melhorar de hábitos faz um almoço saudável pra essa pessoa, mostra que dá pra comer bem e com prazer sendo saudável.

Sem pressão, comendo com prazer e leveza, sabem? Aos poucos vira um hábito e não uma doença!

Em casa só tenho opções de comida saudável, com mais ingredientes naturais e quando cozinho é só comida de verdade.

Eu mudei e tenho pra mim que foi a melhor mudança que eu fiz.

Não sou expert em culinária saudável, mas as mudanças básicas que fiz nos últimos meses ajudaram muito a minha saúde e quero espalhar isso pro mundo, começando pela minha família.

Claro que eu faço minhas concessões, um bom vinho, refrigerante de vez em quando, chocolates, bolos e sorvete são minhas delícias.

Tudo bem equilibrado e com moderação: esse é o segredo.

Voltando ao almoço saudável eu adaptei receitas de comfort food de domingo, foi comida saudável e do coração, sabem?

Seja na minha mãe ou na casa da madrinha domingo era dia de macarrão com frango. Esse era o menu especial pra todo mundo, que eu amo de paixão!

Eu adaptei com muita simplicidade – por que eu não sou a Bela Gil né mores?! – e em 1 hora um almoço saudável e com sobremesa estava servido!

Escolhi uma massa de macarrão integral sem glúten, com molho de tomate perinha e com queijo gouda ralado – que tem lactose, mas foi só um pouco.

Complementei com legumes picados e cozidos ao vapor e depois salpicados de temperos. Vagem, cenoura, aspargos e batata com um toque de pimenta do reino, cominho e especiarias.

Quase tudo foi sem sal adicionado porque os temperos já dão o sabor e quando usei sal, foi o sal rosa do Himalaia que é o que tenho em casa.

Almoço Saudável - sem glúten, sem açucar, sem óleos e sem lactose

O frango assado com batatas, veio do açougue do bairro. Eu sequei o óleo com papel toalha, reguei com água saborizada dos legumes e levei ao forno para secar mais – tirar todo o óleo. Servi para minhas convidadas sem pele 🙂

Deixei tomate perinha na mesa pra quem quisesse ter aquele PLOC do tomate junto com a comida.

Como a vida não pode ser chata tivemos sobremesa com cara de casa de mãe, mas com minhas adaptações!

Foi arroz doce sem açucar refinado e todo feito sem lactose – com leite condensado diet e lac free. Mamãe foi pro fogão comigo, por que o arroz doce dela é o melhor da vida e ficou encantada em como a receita ficou mais leve e nada enjoativa, mas disse que acha muito caro esses produtos que eu compro.

Triste realidade 🙁 não posso deixar de concordar.

Para o chá da tarde inventei um bolo de banana sem glúten, sem lactose, sem óleo e sem açúcar. Receita que eu inventei mesmo, peguei as aquantidades dos bolos comuns de massa caseira e foi mudando.

Foi um domigo delícia, de coração quentinho, barriga cheia e comendo limpo!

As receitas são todas adaptações minhas, da minha cabeça mesmo, enquanto eu cozinho sempre mostro no stories, segue lá: lis.lifestyle.

Que tal você se inspirar e fazer um almoço saudável pra você e sua família?

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1 Comment

  • Reply
    Receita | Bolo de Banana fácil e saudável - sem glúten, sem açúcar, sem óleo e sem lactose!
    abril 2, 2017 at 8:55 pm

    […] inventei essa receita de bolo de banana fácil e saudável dia desses, no almoço saudável que eu fiz aqui em casa. As convidadas eram exigentes, minha mãe e minha madrinha e meu talento na […]

  • Vamos conversar?