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Parrilla Del Carmem: carnes especiais no ABC

Parrilla Del Carmem - ambiente

Eu amo a região que moro em Santo André, é sem dúvida a melhor da cidade. Tenho tudo há poucos minutos de caminhada e eu sou frequentadora assídua do comércio local.

O restaurante Parrilla Del Carmem não é novo, mas levei dois anos morando no bairro para ir conhecer.

O lugar fica ao lado da clínica de estética que frequento há 8 anos! Mas, quase sempre, eu esquecia dele na hora de escolher onde jantar.

Não que não merecesse minha atenção, mas no quesito carnes nobres eu tenho o padrão Templo da Carne como favorito.

Escolhi o Parrilla Del Carmem para um jantar que não seria tão agradável quanto o local.

Mas, eu acredito que tudo regado a vinho e comida termina bem.

Foi uma quinta-feira a noite e, mesmo tendo evento no andar superior, o salão principal estava vazio. O que facilitou a conversa durante o jantar e o atendimento.

A decoração é simples, rústica e aconchegante. Um clima quentinho dos tons terrosos e a luz baixa harmonizam com a expectativa de boas carnes na brasa.

O atendimento foi ágil e muito cordial, teve paciência graças a só seis mesas com clientes. Para quem está conhecendo uma casa é sempre melhor esses dias de menor movimento. Eu pude perguntar características da casa, sobre o dono, sobre o cardápio e o garçom respondeu tudo com um sorriso.

Eu já sabia que o grupo Parrilla Del Carmem tem uma rede de açougues e um empório de carnes especiais na Rua das Figueiras. No próprio restaurante eles ministram cursos de churrasco, que muito me interessa. Preciso saber usar a churrasqueira daqui de casa, de churrasco eu só sei comer mesmo.

O cardápio é bem completo, de saladas a massas e tem carnes em três opções: nacional, Wagyu e argentino. A carta de vinhos é bem selecionada, com bons achados e garrafas de 375 ml a 750 ml.

Nas opções de taças são ofertados dois vinhos apenas, mas em garrafas a variação é respeitável.

Eu dispensei o couvert de queijos combinados com molhos e fui direto para as entrdadas. O que me chamou atenção foi variedade e versatilidade de pratos “iniciais”. Além de pratos de entrada, ainda tem tapas, achuras e saladas, para abrir o apetite.

Escolhi um carpaccio de rosbife Wagyu com molho de alcaparras e mostarda Dijon. Uma entrada satisfatória para duas pessoas, nada pesado, mas saboroso. O carpaccio bem fininho com molhos que casam bem com a carne suculenta do Wagyu.

 

O prato principal foi bife Ancho de Angus Uruguaio que era a sugestão do Parrilleiro no dia.

Parrilla Del Carmem - PRATO PRINCIPAL

Depois do prato principal eu ainda quis experimentar o mix de linguiças, por pura gula e curiosidade. Não me arrependi! Recomendo a linguiça Parrilleira, uma delícia, apimentada e saborosa.

Parrilla Del Carmem - mix de linguiças

Para acompanhar tudo isso foram duas garrafas de vinho. Um Uruguaio e um Chileno, muito bem avaliados no Evino e Vivino.

Parrilla Del Carmem - Vinhos

Fechei com a sobremesa especialidade da casa. Sfogliatine, uma massa folhada com creme de chocolate branco e morangos.

Parrilla Del Carmem - sobremesa

O Parrilla Del Carmem é, sem dúvida, uma das melhores opções em carne de Santo André.

Se não é a melhor, mas não sou categorica nesse nível.

É uma ótima escolha para ocasiões especiais, ou para comer muito bem e ter um bom ambiente pra conversar. É silencioso, mesas numa posição confortável, não muito próximas e que deixam o clima bem reservado. Pratos bem executados e bem servidos, porções que servem bem duas pessoas e sobremesas idem.

Uma dica: eles fazem mini eventos, me pareceu um ótimo lugar para casamentos charmosos ou pequenas comemorações!

Voltarei mais vezes e vou fazer o curso de churrasco, anotem!

Eu sempre escrevo aqui no blog sobre os restaurantes que conheço e gosto 🙂

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1 Comment

  • Reply
    Camila Faria
    setembro 6, 2017 at 6:35 pm

    Oi Lis, o restaurante me pareceu ser bem aconchegante e os pratos estavam bem bonitos (tenho certeza que estavam gostosos também). Ótima dica. E o curso de churrasco deve ser incrível, depois conta mais sobre ele por aqui, se você realmente fizer. Um beijo!

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